芒種行記丨歷經(jīng)千年，山西的故事又將如何延續(xù)？
作者 ? admin
3月20日，“山西藥茶”區(qū)域公用品牌在太原正式發(fā)布。這“一杯山西藥茶，中華百草精華”的背后故事還有待我們娓娓道來，而一切要從我們踏足這片土地開始說起。
芒種團(tuán)隊(duì)一行10人，分南北兩線，自太原出發(fā)，歷時7天，行經(jīng)山西省10個地級市。我們看到神農(nóng)炎帝嘗百草，始創(chuàng)華夏文明開端、晉國宗祠古風(fēng)古韻，讓無數(shù)人醉心于此、關(guān)公晉商，也在訴說著這片“表里山河”的別樣精彩。對于見慣了江南水鄉(xiāng)的南方人，來到山西這個構(gòu)建在黃土高原上的地方，總不免帶著些新奇和打量。透過飛機(jī)狹小的窗戶向外望去，霓虹所形成的光斑拼湊出與南方截然不同的風(fēng)光，城市街道四通八達(dá)，大路寬闊筆挺，有種直沖云霄的宏偉氣勢。也就是從這一刻起，關(guān)于山西的故事便展現(xiàn)在我們眼前了。
如果把山西的千年文化看成一個悠久的故事，那么故事的起首必然在高平羊頭山的炎帝陵。
泱泱歷史，因一種精神而被銘記。輝煌遺跡，因一席朝圣而備受矚目。上古時期，神農(nóng)炎帝在高平羊頭山制耒耜、種五谷、嘗百草，帶領(lǐng)著當(dāng)時的百姓由游獵走向農(nóng)業(yè)，由蒙昧走向蘇醒。自他開始，華夏大地上的文明之火便正式被點(diǎn)燃，他也因此被尊為華夏人文始祖，受炎黃子孫敬仰。
巍巍炎帝陵是炎帝精神的發(fā)揚(yáng)地，建造于元朝，千百年來雄奇于故里，接受無數(shù)始祖文化尋根者的朝拜。剛一下車，我們便被莊嚴(yán)肅穆的氣勢所感染，收斂了交談聲。陵區(qū)坐北朝南，整體建筑位于四重臺地之上，拾級而上，只見明黃色的絲綢帶結(jié)在二十四節(jié)氣圓石柱之上，到處都是黃色龍旗隨風(fēng)招展，更彰顯其厚重。據(jù)稱，神農(nóng)圣象比山門還高出二十余米，每年祭典朝拜之時數(shù)座山門齊開，前來朝拜的百姓即使站在陵廟最外層也能瞻仰炎帝的模樣。
主殿是炎帝金身塑像所在地，只見老祖宗坐在金碧輝煌的圣壇上，慈眉善目，滿臉微笑，左手持一束稻穗，右手拿兩朵靈芝，腳邊還放著他的竹筐，里邊裝滿了藥草。由于年湮代遠(yuǎn)，神農(nóng)的準(zhǔn)確樣貌已無處可考。目前全國各地不同的古建寺廟中流傳下來的炎帝神農(nóng)相貌各異，慈祥的醫(yī)者、威武的大帝、牛首人身的形象…而在山西炎帝陵，則更為獨(dú)特——神農(nóng)的臉呈黑色。這是山西人為了銘記和追憶神農(nóng)當(dāng)年為拯救百姓，親嘗百草而中毒的事跡特別設(shè)計。
與其他地方相比，山西對神農(nóng)炎帝的感情要更為深厚。在這里漫山遍野種植的都是百草，據(jù)第三次全國中藥材資源普查數(shù)據(jù)顯示，山西省種植的各類中藥材多達(dá)1116種，連翹、黃芩等優(yōu)勢品種占據(jù)全國近半市場。渾源黃芪、潞州黨參、陽城山茱萸等藥材，更是因其優(yōu)良品質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛。
建筑是歷史文化的一種重要載體，從為紀(jì)念堯舜禹創(chuàng)造華夏文明所建造的帝王宗祠，到訴說關(guān)云長義薄云天之壯舉的巨型塑像，再到廣為天下所知的晉祠和晉商大院，在山西，即使是路邊不起眼的雕像或寺廟，認(rèn)真探究其來歷，可能也有著道不盡的沉沉往事。來山西，最值得一看的也正是這一座座“活歷史”（古建筑）。
晉祠初名唐叔虞祠，最初為紀(jì)念晉國開國諸侯唐叔虞而建，是山西境內(nèi)最具古香韻味的景觀之一。民國初人劉大鵬，在其撰寫的《晉祠志》序中曾說“三晉之勝，以晉陽為最，而晉陽之勝，全在晉祠。” 初次聽到這番形容的時候，并不以為意，當(dāng)真正走進(jìn)晉祠，才知曉其所言盡是實(shí)情。
當(dāng)我們沿著晉祠公園一路走來，秀麗的景色緩緩在眼前鋪陳開來，越往里頭走，就越能看到更多的秀美景致，越有豁然開朗的心境，如同一座桃花源般。行走在晉祠中能感受到一股清新之氣，聽聞李白在參觀晉祠后就曾留下“晉祠流水如碧玉，微波龍鱗紗草綠”的詩句。
祠中隨處可見的便是蒼松翠柏，參天蔽日的景象，這些樹木樹齡最短有一百年，最長的則有幾千年之久，它們默默佇立于此，見證了無數(shù)晨曦日落，晨昏交替，鎮(zhèn)守著晉祠這座建筑瑰寶。
圣母殿位于祠廟中軸線末端，是晉祠中最具特色的建筑之一。殿頂覆蓋了黃綠色的琉璃剪邊，脊上裝飾有各種動物走獸。殿周邊的柱子均向內(nèi)傾，形成側(cè)角，平柱至角柱逐漸升高，造成升起，致使屋檐曲線弧度顯著，完全打破了傳統(tǒng)建筑輪廓一貫的僵直格調(diào)特點(diǎn)，遠(yuǎn)看如飛閣流丹，氣勢雄偉。
晉祠，歷代積淀而來的厚重人文底蘊(yùn)和亭臺樓閣、曲水古木的園林風(fēng)光相融合，向世人盡情展示著橫跨百年的藝術(shù)之美，也讓我們沉浸與此，久久不愿離去。
行經(jīng)路途中我們總能見到關(guān)帝廟或是關(guān)帝塑像。千里尋兄之行、華容釋曹之舉，關(guān)公一生行事五德兼?zhèn)洹⒘x薄云天，是浩瀚華夏文明中最值得被稱頌的忠義范典。
而說到關(guān)羽，就必然會提及晉商。宋朝時期，靠著“茶馬互市”，即在邊境設(shè)立馬市，以布帛，茶葉，藥材等物換取少數(shù)民族的優(yōu)良馬匹，山西商人在全國市場初露頭角。明清時期，晉商迎來了發(fā)展的鼎盛時期，“縱橫歐亞九千里、稱雄商界五百年”、“生意興隆通四海，財源茂盛達(dá)三江”描述的都是他們的傳奇故事。
在晉商的發(fā)展過程中，因?yàn)槎咛烊坏牡赜蜿P(guān)系和偶然原因，晉商尊“義不負(fù)心”的關(guān)公為庇護(hù)神和精神偶像，所到之處皆以會館為載體建造關(guān)帝廟，在山西最多曾建有三萬座關(guān)帝廟。
然而，晉商在稱雄國內(nèi)商界五個多世紀(jì)后，隨著交通的發(fā)展和貿(mào)易路線的改變，再加之清政府的腐敗與內(nèi)憂外患問題，曾經(jīng)地理區(qū)位上的優(yōu)勢不復(fù)存在，最終也走向了沒落。
時光流逝，沖淡了晉商曾經(jīng)的輝煌歷史，也沖淡了關(guān)于他們衰落的記憶，最終留下的便是散落在三晉大地上的一座座晉商大院和關(guān)公廟。
曾經(jīng)農(nóng)業(yè)社會較為封閉的地理環(huán)境，為山西帶來了許多優(yōu)勢，也讓這個數(shù)千年的“表里山河”誕生出許多后人為之敬仰、稱頌的優(yōu)質(zhì)文化。近現(xiàn)代以來，它又成了山西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的阻礙，如何擺脫封閉地理環(huán)境所造成的困窘，幫助山西經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，是山西當(dāng)下必須考慮的問題。
山西選擇將目光投向藥茶產(chǎn)業(yè)，打造山西藥材區(qū)域公用品牌。山西自古盛產(chǎn)藥材，全省各地市野生和種植面積均已成規(guī)模，為藥茶品牌打造提供了良好的基礎(chǔ)。近年來山西省大力發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)，山西藥茶，經(jīng)過多年發(fā)展已逐步吸收六大茶系制茶工藝的優(yōu)點(diǎn)，根據(jù)加工原料的不同，對茶工藝的殺青、揉捻、發(fā)酵和干燥等方面進(jìn)行創(chuàng)新，形成了具有山西特色的藥茶制作工藝，其產(chǎn)品品種多達(dá)200余種
花蕾葉芽類制茶，取其性而存其味，果實(shí)種子類炮制入茶，取其性而化其味，根莖皮質(zhì)類提取入茶，取其性而祛其味...不同的藥材，有著不同的制作手法，其中連翹茶就是山西藥茶中的一款特色產(chǎn)品。
連翹茶制作工藝歷史悠久，制作工藝十分繁瑣，采用“九蒸九曬”的方式，要經(jīng)過7-9次的反復(fù)蒸制、晾曬、揉搓,直至最后一次的曬干后才算制成，口感清新芳香、滋味醇和甘美,極具養(yǎng)生保健之功能。山西這個歷經(jīng)千年的故事該如何延續(xù)，在未來藥茶的幽香或許能賜予這片土地新的意義。
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